L'objectif pour Sébastien et Stéphanie est que L'ancienne boulangerie obtienne le Label "Clef Verte"dès 2012.
Et de faire que votre passage ait le moins d'impact sur notre planète: gestion de l'energie, de l'eau, des emballages, organiser le tri des déchets afin que chacun puisse en toute simplicité participer à ce projet commun.
Tous les produits alimentaires sont issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Les produits d'entretiens sont eux aussi écologiques et utilisés avec modération (lingettes microfibres...).
Afin d'éviter les gaspillages dans vos chambres les produits de toilette sont disposés dans des distributeurs et labellisés. .
Les achats de mobilier se font soit en brocante et vide-genier (recyclage) soit auprès d'Univers-Origine en bois polarisé.
Le linge de maison est en coton bio.
Les travaux des chambres sont aussi réalisés dans ce sens.
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