La courge spaghetti est ovale, à peau et à chaire jaunes pâles. Cette dernière a une texture "spaghetti". Elle se cuisine habituellement à la bolognaise, en gratin ou aux lardons et à la crème. Voici une recette sucrée pour cette courge particulière. Ingrédients : - 1 courge spaghetti - 1 orange - 1 citron jaune - 1 bâton de cannelle - 1 gousse de vanille - 2/3 de sucre par rapport au poids de la chair (1kg de chair / 650g de sucre) - 3 sachets d'agar-agar Matériel : Bassine