(Pour 4 personnes) Un dessert frais, lumineux et délicatement parfumé, où l’acidité du citron rencontre la douceur du mascarpone et les notes d’orange du Cointreau. Ingrédients Sirop 1 càs de sucre Le jus d’un citron 4 càs de Cointreau Crème mascarpone 250 g de mascarpone 2 œufs 50 g de sucre Lemon curd 3 œufs 4 citrons (zestes + jus) 1 càs de Maïzena 150 g de sucre Montage Biscuits à la cuillère Zestes de citron pour la finition Préparation Sirop au Cointreau Mélanger le suc

Une version angevine du cheesecake parfumée au citron et Cointreau

La courge spaghetti est ovale, à peau et à chaire jaunes pâles. Cette dernière a une texture "spaghetti". Elle se cuisine habituellement à la bolognaise, en gratin ou aux lardons et à la crème. Voici une recette sucrée pour cette courge particulière. Ingrédients : - 1 courge spaghetti - 1 orange - 1 citron jaune - 1 bâton de cannelle - 1 gousse de vanille - 2/3 de sucre par rapport au poids de la chair (1kg de chair / 650g de sucre) - 3 sachets d'agar-agar Matériel : Bassine