- 100g de pépites de chocolat (ou 100g de chocolat pâtissier coupé en grosses pépites)
- Vanille
Préchauffer le four à 160°C
Blanchir les jaunes avec le sucre et la vanille.
Puis ajouter la farine, la levure, le beurre, et les pépites de chocolat. Pétrir à la main ou au robot pendant 1 min jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Déposer la pâte sur une plaque allant au four et former un cookie d'une quinzaine de centimètre de diamètre.
Enfourner et laisser cuire pendant 28 à 30 min (chaleur traditionnelle).